Posts Tagged ‘veganisiert’

Marokkanisches Ragout mit Okraschoten

Heute gibt es ein leckeres, marokkanisches Ragout mit Okraschoten. Natürlich habe ich es in meinem Rezept veganisiert.
Das Ragout ist schön würzig und herzhaft mit einer angenehmen Schärfe, die besonders jetzt im Winter wunderbar durchwärmt. Kombiniert mit den leckeren Okraschoten kann ich gar nicht genug davon bekommen.

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Chop Suey – veganisiert mit Mock Chicken

Heute gibt es den euroasiatischen, chinesischen Klassiker: Chop Suey!
Man findet dieses Gericht in jedem Chinarestaurant und es ist überall beliebt. Für mich eine schöne Erinnerung an Essen aus der Kindheit.
Leider ist es nicht vegan, das habe ich aber natürlich mit diesem Rezept geändert.
Schnell und einfach zubereitet, gut für den flinken Feierabend.
Da das Gemüse nur kurz im Wok angebraten wird ist es auch besonders gesund.

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