Schlagwort: vegan

Plantain-Bouletten mit Schmorbohnen

Heute gibt es ein Gericht aus der kreolischen Küche. Plantain-Bouletten mit Schmorbohnen. Plantains sind Kochbananen. Manchmal findet man sie sogar…

Vegeburger mit Creamy Mustard Dressing

Wir Ihr wisst, liebe ich es diverseste Burgervarianten zu veganisieren. Von klassischen Hamburgern, über Mad Rib Burger, Bloody Cheese Burger,…

Okrasalat – aus frischen Okraschoten

Bei diesem Okrasalat habe ich mich ein wenig von der kreolischen Küche inspirieren lassen. Dort werden Okraschoten oft verwendet und…

Gebratene Udon Nudeln mit Gemüse und veganer Ente

Hier mein Rezept für gebratene Udon Nudeln (Yaki Udon / 焼きうどん) mit Gemüse und veganer Ente. Gebratene Udon-Nudeln sind ein…

Breakfast Burger – vegane Frühstücksburger

Manchmal wache ich schon morgens mit einem Appetit nach deftigem Fast Food auf. Gerne mal Sonntags, nach dem Auschlafen, davor…

Griechischer Kritharaki-Salat – mit selbst gemachtem Veta

Heute gibt es einen griechischen (plus frei nach Schnauze) Kritharaki-Salat.Frisch und lecker mit veganem, selbstgemachtem Feta, Dill, Gurke und Paprika….

Chinesisches geschmortes Yuba mit Pilzen

Heute gibt es im Wok geschmortes Yuba mit Pilzen. Dieses chinesische Gericht ist eine tolle Abwechselung, gerade jetzt, kurz nach…

Vegane Berliner Pfannkuchen, fluffig, süß, mit Marmelade gefüllt

Berliner sind das wohl beliebteste Gebäck zu Silvester und Karneval. Egal ob sie Pfannkuchen, Berliner Pfannkuchen oder nur Berliner heißen….

Quinoa-Spinat-Pfanne

Quinoa-Spinat-Pfanne – bei diesem Rezept habe ich das erste Mal Quinoa ausprobiert.Während es in den Anden seit etwas 5000 Jahren…

Kreolisches Schwarze-Bohnen-Chili

Hier mein Rezept für ein kreolisches Schwarze-Bohnen-Chili. Als Kreolische Küche wird eine Küche bezeichnet, die in den USA in Louisiana…

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