Posts Tagged ‘spanische K├╝che’

Sopa De Ajo – Mallorquinische Knoblauchsuppe an maritimen Tofuspie├č und Croutons

Sopa De Ajo oder auch Mallorquinische Knoblauchsuppe, von mir veganisiert. Sogar inklusive gestocktem ‘Ei’. Das gibt dem unglaublich aromatischen Geschmack der Suppe auch eine phantastische Konsistenz.
Dazu ein maritimer Tofuspie├č mit Meeresgeschmack und w├╝rzige, knackige Croutons, sowie frische Petersilie. Alle Komponenten harmonieren ganz wunderbar miteinander und ergeben ein phantastisches, intensives Geschmackserlebnis.
Falls Ihr noch nichts geplant habt: diese Suppe eignet sich auch sehr sch├Ân als leichte Mitternachtssuppe an Silvester.

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Albondigas, spanische Hackb├Ąllchen, in Tomatensauce

Albondigas! Das sind spanische, w├╝rzige Fleischb├Ąllchen. Ein k├Âstliches, einfaches Gericht, au├čen kross und innen saftig, das in meiner veganisierten Variante dem Original in nichts nachsteht. Und das ich Euch daher keinesfalls vorenthalten m├Âchte.
Albondigas gibt es in verschiedenen Variationen, ich esse sie am liebsten in einer herzhaften Tomatensauce mit Brot und Aioli.

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