Posts Tagged ‘Scharf’

Vegan Beef Tacos

Heute gibt es ein veganes Rezept für Beef Tacos.
Ein Taco ist ein Fast-Food-Gericht der mexikanischen Küche, das sich in ganz Nord- und Mittelamerika großer Beliebtheit erfreut. Es besteht aus einer Weizen- oder Mais-Tortilla, die mit vielen Zutaten gefüllt werden kann. In den meisten Fällen wird der Taco mit einer eher scharfen Salsa abgeschmeckt und immer aus der Hand gegessen.
Ich habe einen der belibtesten Tacos für Euch veganisiert: den Beef Taco.

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Rotes Thai-Curry (แกงเผ็ด)

Kaeng Phet (Auf Thai: แกงเผ็ด) kennt man in westlichen Ländern unter dem Namen Rotes Thai-Curry. Übersetzt heißt es ungefähr ’scharfe Suppe‘. Besonders an warmen Tagen erfreut sich dieses Gericht großer Beliebtheit, für manch einen ist es eine schöne Urlaubserinnerung.
Im Gegensatz zu indische Currys, bei denen die Gewürze angebraten werden, werden Thailändische Currys mit selbst hergestellten Würzpasten gemacht. Diese zu machen ist sehr mühseelig und man bekommt auch nur sehr schwer alle nötigen Zutaten dafür, zumindest hier in Europa. Daher greifen wir auf eine fertige zurück. Diese gibt es in jedem Asia-Geschäft, allerdings muss man darauf achten eine vegane zu kaufen, da manche Curry-Pasten mit Fisch-Soße oder Garnelen-Paste gemacht werden.

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