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Steinpilzquiche mit frischen Steinpilzen

Dieses Jahr hat die Saison f├╝r die Herbstpilze sehr sp├Ąt angefangen, geht daf├╝r allerdings bis jetzt in den November hinein. Der trockene September hatte alles um 1-2 Monate verschoben. Am Sonntag war es trocken und sonnig, der Wald sah in seinen Herbstfarben wundersch├Ân aus und auf seinem, mit saftigen Moosen bedecktem, Boden lachten mir viele Maronenr├Âhrlinge und Steinpilze entgegen.
Daraus ist diese traumhaft-leckere Steinpilzquiche entstanden.
Was gibt es Besseres als die eigene Ernte, nach einem sch├Ânen Spaziergang, in ein Essen zu verwandeln, das einem das Wasser im Munde zusammenlaufen l├Ąsst?

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