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Gef├╝llte Eierkuchen mit Hack-Gem├╝se-F├╝llung und Pilzsauce

Herzhafte, vegane, gef├╝llte Eierkuchen mit w├╝rziger Hack-Gem├╝se-F├╝llung und cremiger Pilzsauce.
Eierkuchen hei├čen in den meisten Regionen au├čerhalb Berlins Pfannkuchen, das ist hier in Berlin allerdings das Wort f├╝r ‘Berliner’ (Krapfen).
Oft denkt man bei Eierkuchen an die s├╝├če Variante mit Zucker und Zimt oder an die amerikanischen Pancakes mit Ahornsirup. Wenn Du die deutsche, s├╝├če Variante bevorzugst, kannst Du den Teig aus diesem Rezept nehmen und anstelle des Salzes 1EL Zucker in den Teig r├╝hren.

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