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Zwiebelsuppe, franz├Âsische Art – vegan

Zwiebelsuppe, Soupe ├á l’oignon, ein Klassiker der franz├Âsischen K├╝che. Es ist eine Gem├╝sesuppe mit ged├╝nsteten Zwiebeln als Hauptzutat und einer K├Ąsehaube mit eingebackenem Brot.
Sie ist in Varianten in vielen L├Ąndern verbreitet, die bekannteste ist allerdings die franz├Âsische oder Pariser Zwiebelsuppe. Aufgrund der sehr preisg├╝nstigen Zutaten war sie lange Zeit vor allem ein Essen der Armen.

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