Posts Tagged ‘Orange’

Saftiger Upside Down Pflaumenkuchen

Liebe geht durch den Magen und f├╝r diesen Kuchen bekommt man Liebe von allen, die mit essen d├╝rfen!
Mein saftiger, fluffiger, weicher Upside Down Pflaumenkuchen mit Orange und Rum passt wunderbar zu den ersten k├╝hlen Herbstabenden auf dem Sofa oder mit Gl├╝ck auch noch auf die letzen Kaffeetafeln im warmen Sonnenschein.

Wenn Kinder mit essen oder Menschen, die keinen Alkohol trinken, kannst Du den Rum durch 4 EL Orangensaft und einige Tropfen Bittermandel- oder Rumaroma ersetzen.

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Salat mit veganer Entenbrust, Orangen und Walnuss-Wei├čwein-Dressing

Salat mit veganer Entenbrust
Salat mit veganer Entenbrust

Mein gemischter Salat mit veganer Entenbrust und Orangen. Gr├╝n und knackig mit saftiger Frucht und krosser, warmer, Ente. Diese habe ich vorher mit Orangensaft und Thymian mariniert. Dazu ein aromatisches Walnuss-Wei├čwein-Dressing.

Die veganen Entenbr├╝ste gibt es in vielen Asial├Ąden im Tiefk├╝hlfach. Dort findest Du auch viele andere Fleischersatzprodukte, denn in der buddhistischen K├╝che wird seit Jahrhunderten mit Fleischersatzprodukten gearbeitet wird, f├╝r Fastenzeiten und f├╝r die M├Ânche und Nonnen. Alternativ kannst Du die vegane Entenbrust aber auch selber machen. Ich habe daf├╝r diese beiden Rezepte entwickelt:
Vegane Bananenbl├╝ten-Entenbrust mit Polentaherzen auf Pfeffer-Beerensauce
Vegane, knusprige, chinesische Ente an trocken frittierten Bohnen

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