Frittenkrieg!
Heute gibt es Pommes aus der niederländischen Küche: Patat Oorlog oder Friet Oorlog, das heißt so viel wie Fritten Schlachtfeld und besteht aus Pommes mit Satésauce (Erdnussoße), Mayonnaise und Zwiebeln. Die Satésauce stammt aus indonesischen Einflüssen und ist in den Niederländen beispielsweise auch beim BBQ sehr beliebt. Vielleicht eine gute Gelegenheit sich mit (Post)kolonialismus und dessen Folgen auseinanderzusetzen. Wobei ich damit natürlich nicht die angenehmen Folgen, wie diese leckere Frittensauce für die Niederländer meine. 🙂
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Leek Spread – veganer, cremiger Lauchaufstrich
Mein Leek Spread ist ein sehr leckerer, cremiger Brotbelag aus veganem Joghurt, veganer Mayonnaise und Lauch.
Dieses Rezept ist sehr einfach und sehr schnell gemacht und die Zutaten sind günstig. Er schmeckt besonders gut auf Toast oder frischen Schrippen, aber auch zwischen Brot und veganem Käse oder Wurst.
Eiersalat, selbstgemacht und vegan
Veganer Eiersalat! Schnell und ganz einfach zubereitet.
Mein Freund war sehr froh als ich dieses Rezept erfand, da er früher gerne Eiersalat aß und meint, dieser schmecke sehr eiig und wie der ‚Echte‘.
Ich mag ‚Eier‘ erst, seit dem sie nicht mehr aus dem Huhn oder anderen Tieren schlüpfen, sondern aus Pflanzen angerührt werden. Seit dem liebe ich allerdings Ei-Geschmack und dieser Salat schmeckt mir ausgezeichnet.
Der Seidentofu enthält viele Proteine, was besonders für Sportler*innen oder Menschen die Muskelaufbau betreiben interessant ist. Dadurch steht er einem nicht-veganem Eiersalat in nichts nach.
Mayonnaise – selbst gemacht und vegan
Mit diesem Rezept kannst Du vegane Mayonnaise ganz einfach, preiswert und schnell selber machen. Gekauft ist sie zu teuer, schmeckt oft nicht und die Gläser sind viel zu klein.
Die Mayo hält 1-2 Wochen im Kühlschrank und innerhalb von 5 Minuten zubereitet.