Posts Tagged ‘Lauch’

Lauchp├Ąckchen auf Sauce B├ęarnaise an dicken Bohnen in veganer Dillbutter

Lauchp├Ąckchen auf Sauce B├ęarnaise an dicken Bohnen in veganer Dillbutter. Die Lauchp├Ąckchen habe ich mit einer k├Ąsigen Creme mit Champignons, Lauch und Zwiebel gef├╝llt. Die k├Âstliche B├ęarnaise ist original mit einer Essig-, Wein- und Kr├Ąuterreduktion eingekocht, aber selbstverst├Ąndlich habe ich Eigelbe und Butter dabei veganisiert. Das Ganze harmoniert phantastisch mit den gepellten, dicken Bohnen in w├╝rziger, veganer Dillbutter.

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Bouletten in schlonziger Pilzrahmso├če

Bei diesem Gericht werden die Augen am Tisch immer ganz gro├č! Meine veganen Bouletten in schlonziger Pilzrahmso├če! Schnell zusammen geknetet und einfach gekocht ist dieses Rezept ein gro├čartiges WG- oder Familienessen.
Die saftig-w├╝rzig-vleischigen Bouletten schwimmen in schmackhafter Pilzrahmso├če, die man wunderbar zu Salzkarkartoffeln oder Kartoffelbrei, aber auch zu Pasta und Salaten essen kann.

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Lauch-Erdnuss-Suppe mit frittierten Zucchini Spie├čen und gepufften Tapioka Crackern

Hier das Rezept f├╝r meine leckere, cremige Lauch-Erdnuss-Suppe mit frittierten Zucchini Spie├čen und gepufften Tapioka Crackern.
Die Suppe verfeinere ich mit Kokosmilch und frisch gehacktem Dill. Als Bei- und Einlagen knusprige, selbstgemachte, gepuffte Tapioka Cracker sowie herzhaft-w├╝rzige Zuchinispie├če in Kokos-Panade.
Eine traumhafte Vorspeise oder eine herausragende Mahlzeit.

Glutenfrei und ohne Soja.

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Lauchtorte – Tarte aux Poireaux

Heute gibt es meine leckere Tarte aux Poireaux – Lauchtorte. Der Haselnuss-M├╝rbeteig ist so schnell gemacht, das stehe ich manchmal beim B├Ącker l├Ąnger an.
Gef├╝llt mit einer cremigen Lauchf├╝llung und garniert mit knusprigen Haselnussstreuseln ist diese Tarte jedes Jahr eines meiner herbstlichen Highlights. Au├čen knusprig, innen saftig. Genau wie ich es liebe!

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