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Hummus – cremig und vollmundig gew├╝rzt

Hummus

Hummus ist eine orientalische Spezialit├Ąt, die aus p├╝rierten Kichererbsen, Tahini (Sesampaste), Oliven├Âl und Zitronensaft hergestellt wird.
Er wird vor allem im Libanon, Syrien und Isreal gegessen. Als eine bliebte Vorspeise, die mit Fladenbrot aufgestippt wird. Hummus passt aber auch wunderbar auf jedes Buffet oder zu Falafeln, frittiertem oder gebackenem Gem├╝se und anderen Gerichten.
Alle Hummus-Rezepte variieren ein bisschen, meines runde ich mit etwas Paprikapulver und einger├╝hrter Petersilie ab.

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