Posts Tagged ‘Gem├╝sesuppe’

Sterntalersuppe mit veganem Eierstich

Hmmmmh! Veganer Eierstich!
Daf├╝r habe ich Shan Tofu (Burmesischer Tofu aus Kichererbsenmehl) ein wenig abgewandelt, so dass ein herrlicher Eierstich entstanden ist. Diesen versenke ich in einer k├Âstlich- gem├╝sigen Sterntalersuppe.

Der Eierstich ist ├╝brigens ganz einfach und schnell zubereitet! Und so ein S├╝ppchen kocht sich auch ganz leicht!

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Mulligatawny Suppe – w├╝rzige, englische Curry-Suppe

Die Mulligatawny Suppe ist eine w├╝rzige Curry-Suppe, die ungef├Ąhr seit der zweiten H├Ąlfte des 19. Jahrhunderts ein fester Teil der britischen K├╝che ist. Sie basiert auf einem indischen Rezept f├╝r eine So├če, vielleicht ein guter Anlass sich beim Essen oder danach mit Kolonialismus, Postkolonialismus und dessen Folgen auseinanderzusetzen.
Diese leckere Suppe ist einfach zuzubereiten und besonders jetzt im Winter w├Ąrmt sie gut von innen und tut gut bei Erk├Ąltungen.
Ich empfehle dazu einen leckeren Minz-Lassi.

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