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Gurken- und Minz-Gazpacho

Schnell zusammen p├╝riert und bei der momentanen Mini-Hitzewelle genau das Richtige: Gurken- und Minz-Gazpacho.
Diese kalte Suppe ist herrlich erfrischend, gem├╝sig und besonders lecker mit Baguette zum stippen. Frische Paprika, Lauchzwiebeln und Avocado runden das Gazpacho geschmacklich ab und durch die rohe Verarbeitung, bleiben alle Vitamine und N├Ąhrstoffe erhalten.
In 10 Minuten fertig! Plus kalt stellen.

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