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Chicken Curry Masala, indische Gem├╝sepfanne, vegan

Die Vielf├Ąltigkeit der indischen K├╝che spiegelt nicht nur die enorme Gr├Â├če des Landes, sondern auch dessen Religions- und Kulturgeschichte wider. Besonders bekannt und beliebt sind die verschiedenen Masalas, Gew├╝rzmischungen, die zur Zubereitung von Currys verwendet werden.

Hier ist ein Rezept f├╝r ein leckeres Chicken Curry Masala, eigentlich eine H├╝hnchen-Gem├╝se-Pfanne, mit einer besonderen Gew├╝rz-Mischung. Das Chicken habe ich nat├╝rlich mit Seitan veganisiert.
So lecker!!!

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S├╝├čkartoffel-Kokos-Suppe


Meine leckere, vegane S├╝├čkartoffel-Kokos-Suppe w├Ąrmt und n├Ąhrt Euch an kalten Wintertagen.
Lecker-cremig-kr├Ąuterig gew├╝rzt ist sie eine Wohltat f├╝r Herz und Seele.

Fun Facts f├╝r K├╝chennerds wie mich: 103 Millionen Tonnen S├╝├čkartoffeln werden weltweit j├Ąhrlich geerntet. Damit ist die S├╝├čkartoffel auf dem dritten Platz der Weltproduktion von Wurzel- und Knollengew├Ąchsen, hinter Kartoffeln und Maniok.
Ihren s├╝├člichen Geschmack erh├Ąlt die S├╝├čkartoffel von ihrem hohen Gehalt an Zucker. Allerdings ist sie auch ein sehr guter Lieferant f├╝r Beta-Carotin, Vitamin A und E.

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