Posts Tagged ‘Fastfood’

Einfacher Bananenbl├╝ten-BackVisch, in Bierteigmantel

Es hei├čt ja ‘Eigenlob stinkt’, aber mein einfacher Bananenbl├╝ten-BackVisch duftet herrlich meerig. Und erst seine zart-fleischige Konsistenz! Weich und dabei faserig, wie echter Fisch. Es fehlen nur die Gr├Ąten.
Falls Ihr meinen Tofu-BackVisch mochtet, werdet Ihr den hier lieben!
Ich habe Bananenbl├╝ten aus Dosen vor einiger Zeit f├╝r ein Thai-Curry verwendet und dabei festgestellt, dass sie eine zart-fleischige Konsistenz haben. Also habe ich jetzt welche bestellt, um damit weiter zu experimentieren. Und was soll ich sagen: dieser BackVisch in Bierteigmantel ist einfach nur gelungen!

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Patat Oorlog – Pommes mit Mayo, Zwiebeln und Sat├ęsauce

Frittenkrieg!
Heute gibt es Pommes aus der niederl├Ąndischen K├╝che: Patat Oorlog oder Friet Oorlog, das hei├čt so viel wie Fritten Schlachtfeld und besteht aus Pommes mit Sat├ęsauce (Erdnusso├če), Mayonnaise und Zwiebeln. Die Sat├ęsauce stammt aus indonesischen Einfl├╝ssen und ist in den Niederl├Ąnden beispielsweise auch beim BBQ sehr beliebt. Vielleicht eine gute Gelegenheit sich mit (Post)kolonialismus und dessen Folgen auseinanderzusetzen. Wobei ich damit nat├╝rlich nicht die angenehmen Folgen, wie diese leckere Frittensauce f├╝r die Niederl├Ąnder meine. ­čÖé

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Minz-Schoko-Milchshake – Achtung Suchtfaktor!

My milkshake brings all the boys to the yard!
Damn right, it’s better than yours… ­čśë

Diesen Minz-Schoko-Milchshake kann man beim besten Willen nicht als gesund oder kalorienarm bezeichnen. Daf├╝r ist er unglaublich lecker, vegan und macht schnell s├╝chtig!
Saisonal mit kleinen Minz-Zuckerstangen p├╝riert, ist er 2-3 Minuten zubereitet und muss dann auch sofort eiskalt getrunken werden.
*Schleck*

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Philly Cheesesteak – Fastfood vegan!

Philadelphia ist nicht nur die f├╝nftgr├Â├čte Stadt der Vereinigten Staaten, sondern auch ber├╝hmt f├╝r ihr Philly Cheesesteak.
Ich habe diesen leckeren Snack mit veganem Steak, selbstgemachtem Cheddar und karamellisierten Zwiebeln veganisiert.
Hmmm – lecker Fast Food und ein wunderbares Reste-Essen, wenn mal ein Steak ├╝ber ist!
Gestern gab es bei mir mal wieder Steak in Cognac-Pfefferso├če mit Petersilienkartoffeln und ich habe gleich zwei Steaks mehr gemacht. Ihr k├Ânnt aber nat├╝rlich auch andere vegane Steaks nehmen.

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Vegan Beef Tacos

Heute gibt es ein veganes Rezept f├╝r Beef Tacos.
Ein Taco ist ein Fast-Food-Gericht der mexikanischen K├╝che, das sich in ganz Nord- und Mittelamerika gro├čer Beliebtheit erfreut. Es besteht aus einer Weizen- oder Mais-Tortilla, die mit vielen Zutaten gef├╝llt werden kann. In den meisten F├Ąllen wird der Taco mit einer eher scharfen Salsa abgeschmeckt und immer aus der Hand gegessen.
Ich habe einen der belibtesten Tacos f├╝r Euch veganisiert: den Beef Taco.

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Schnitzel-Croques – vegan

Meatless Monday! F├╝r mich ist jeder Tag meatless, aber sch├Ân, wenn nicht-vegane Menschen wenigstens einen Tag auf Fleisch verzichten. Und da ist doch die perfekte Zeit f├╝r vegane Schnitzel-Croques! Schnell und einfach zubereitet! Mit knackigem Salat, selbstgemachter, veganer Remoulade, herb-fruchtiger Schlehengelee und krossen Schnitzeln.

Croques kenne ich aus Hamburg, dort gibt es kleine Imbisse und Bistros, in denen man sie in verschiedenen Varianten kaufen kann. Allerdings habe ich noch keinen Croque-Laden entdeckt, der eine vegane Variante anbietet, die mir schmeckt. Ich erinnere mich nur daran, dass ich sie sehr gerne mochte, als ich noch Vegetarier war.

Und seit es endlich guten, veganen K├Ąse gibt, habe ich angefangen sie wieder zuzubereiten.
So gibt es heute, nach meinem Croque Garconne, ein leckeres, veganes Schnitzel-Croque.

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Vegan Mad Rib Burger, rauchig, saftig, BBQ!

Burger -Jieper? Heute gibt es meinen rauchig-saftigen Vegan Mad Rib Burger mit hausgemachter Honey-Mustard-Sauce.
In letzter Zeit sah ich dauernd irgendwo die nervige Werbung f├╝r ein ├Ąhnliches, aber nat├╝rlich unveganes Produkt einer ebenso nervigen Fast Food Kette, bei der ich eh nie essen w├╝rde, auch wenn sie vegane Burger h├Ątten. Ich sah mir das Foto davon an und dachte: das kann ich doch auch in vegan machen und leckerer! Da ich ohnehin schon gerne vegane Spare Ribs mache, war der Weg zu diesem Burger ein kleiner Spaziergang, bei dem ein echt geiles Fast Food heraus kam!

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Chicago Deep-Dish Pizza – die vegane Variante

Auch wenn die Pizza nicht in Amerika erfunden wurde, so haben die (Italo-)Amerikaner doch einige exzellente Varianten hinzu gef├╝gt. So auch die ber├╝hmte Chicago Deep Dish Pizza! Mit dickem Teig, saftiger, dicker F├╝llung und viiiiieeeel veganem K├Ąse. Aus der Pizza-Pfanne oder Backform, gef├╝llt mit Champignons und Chorizo. Ich habe hier f├╝r Teig und F├╝llung ein Original-Rezept veganisiert.
Optional findest Du hier auch Rezepte um den veganen K├Ąse und die Chorizo selbst zu machen, dann wird es noch leckerer!

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