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Sterntalersuppe mit veganem Eierstich

Hmmmmh! Veganer Eierstich!
Daf├╝r habe ich Shan Tofu (Burmesischer Tofu aus Kichererbsenmehl) ein wenig abgewandelt, so dass ein herrlicher Eierstich entstanden ist. Diesen versenke ich in einer k├Âstlich- gem├╝sigen Sterntalersuppe.

Der Eierstich ist ├╝brigens ganz einfach und schnell zubereitet! Und so ein S├╝ppchen kocht sich auch ganz leicht!

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