Posts Tagged ‘Eierkuchen’

Apfel-Eierkuchen mit Bl├ąb├Ąrssoppa

Eierkuchen mit eingebackenen, dünnen Apfelscheiben mit Blåbärssoppa. Blåbärssoppa ist eine süße, schwedische Blaubeersuppe, die einfach ganz fantastisch zu Eierkuchen (Pfannkuchen) schmeckt.
Dieses Gericht ist ein wunderbarer Nachtisch, super zum Kaffeeklatsch, Frühstück oder Snack zwischendurch!
Einfach und schnell gemacht ist diese leckere Süßspeise auch.

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Gef├╝llte Eierkuchen mit Hack-Gem├╝se-F├╝llung und Pilzsauce

Herzhafte, vegane, gefüllte Eierkuchen mit würziger Hack-Gemüse-Füllung und cremiger Pilzsauce.
Eierkuchen heißen in den meisten Regionen außerhalb Berlins Pfannkuchen, das ist hier in Berlin allerdings das Wort für ‚Berliner‘ (Krapfen).
Oft denkt man bei Eierkuchen an die süße Variante mit Zucker und Zimt oder an die amerikanischen Pancakes mit Ahornsirup. Wenn Du die deutsche, süße Variante bevorzugst, kannst Du den Teig aus diesem Rezept nehmen und anstelle des Salzes 1EL Zucker in den Teig rühren.

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American Pancakes – Eierkuchen aus den U.S.A

Im Gegesatz zu den deutschen Eierkuchen (Pfannkuchen), gehen die American Pancakes in der Pfanne etwas auf und sind dadurch fester, dicker und luftiger. Wie ihre europäischen Verwandten, schmecken sie mit Toppings wie Ahorsirup, Apfelmus oder Blaubeeren am besten.
Das gute an Pancakes ist, dass sie unglaublich leicht zu machen sind und mit meinem veganen Rezept gelingen sie immer.

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