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Vegane Rezepte für jeden Tag

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Riesenbovistschnitzel an Drillingen und Cassis-Zwiebelsauce

Bei unserem Ausflug in die Natur gestern hatten wir richtig Glück! Am Rand einer Kuhweide wuchsen mindestens 20 Riesenboviste! Der…

Kräuterseitlinge in Cornflakespanade an Brombeer-Vogelbeer-Kochbirnen-Chutney

Ein ganz ganz köstlicher, knuspriger, fruchtiger Snack: Kräuterseitlinge in krosser Cornflakespanade an Brombeer-Vogelbeer-Kochbirnen-Chutney.Vogelbeeren haben viele Menschen noch nie gegessen und…

Geflammter Babymais und frittiertes Maishaar an Aprikosen-Fliederbeer-Chutney und Basilikumpesto

An schattigen Rändern von Maisfeldern findet man oft einige ‘Nachzügler’: junger Mais, dessen Kolben noch sehr klein und zart sind…

Gebratene Pilzsäckchen auf einem Nest aus Wakamesalat

Gebratene Pilzsäckchen, deren Hülle leicht in der Pfanne aufpufft und dadurch extra knusprig wird. Gefüllt mit Shitake, Champignons, Kräuterseitling und…

Gerollte Schokocrepes, gefüllt mit Erdbeer-Basilikum-Eis an Bratbirnen-Zitronengras-Kompott

Hauchzarte, samtige Schokocrepes, gefüllt mit erfrischendem, fruchtigem, cremigem Erdbeer-Basilikum-Eis. An saftigem Bratbirnenkompott mit einer Note frischem Zitronengras. Ein Träumchen an…

Grüne Maitorte mit leckerem Waldmeister

Alles neu macht der Mai!Wenn man sieht, wie rechtslastig gestern bei der Europawahl teilweise gewählt wurde, kann man da dieses…

Fichtenspitzenhonig – selbst gesammelt – veganer Waldhonig

Der Atem der Bäume schenkt uns das Leben! Jeden Mai treiben die Fichten und Tannen aus. Ganz leicht kann man…

Mal nix zu essen: Aufkleber!

Ich habe ein bisschen gezeichnet und dann Aufkleber gemacht!Auf den Fotos seht Ihr alle drei.Hamburg beklebe ich seit vorgestern schon…

Geflammter grüner Spargel mit Flieder-Frischkäsebällchen an nussigem Portulak-Salat

Die verschiedenen Aromen machen sich gegenseitig Komplimente, die Geschmacksknospen fangen an zu tanzen, ein Fest für die Sinne. Mein frischer,…

Kartoffelrolle mit veganer Feta-Spinat-Hack-Füllung

Meine leckere, deftige Kartoffelrolle! Schön käsig umbacken, gefüllt mit selbstgemachtem Veta, gemischt mit Spinat und würzigem Sojahack. Durch Sumak und…

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