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Vegeburger mit Creamy Mustard Dressing

Wir Ihr wisst, liebe ich es diverseste Burgervarianten zu veganisieren. Von klassischen Hamburgern, über Mad Rib Burger, Bloody Cheese Burger, Pulled Pork Burger bis hin zu Hamburger Fischbrötchen.
Aber ich liebe auch den klassischen, englischen Vegeburger! Früher gab es Vegeburger für 1-2 Pounds an jedem englischen Imbisswagen. Daran mag BSE schuld gewesen sein, aber mich hat es als Vegetarier-Teenie damal sehr gefreut. Da ich sehr gerne Burger esse, wollte ich sie auch zu Hause machen und so habe ich schon sehr früh dieses Rezept dafür entwickelt. Es dürfte eines meiner ältesten sein, von Spaghettisaucen, Pfannkuchen usw. ein Mal abgesehen.
Hier also mein ganz klassischer, englischer Vegeburger mit leckeren Nuss-Gemüsepatties und einem Creamy Mustard Dressing als Sauce.
Die Zutaten für diese Burger findest Du in jedem Supermarkt, sie beinhalten keine speziellen, veganen Zutaten. Ich habe ihn schließlich schon gemacht, längst bevor ich Seitan, Sojagranulat oder Eiersatz kannte. Der gemüsig-nussige Geschmack der Patties hat etwas ganz Besonderes in der Burgerlandschaft und diese Vegeburger schmecken einfach immer wieder gut.

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