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Cheddar-inspirierter veganer K├Ąse

Fr├╝her habe ich sehr gerne Mature Cheddar gegessen. Hier mein veganer Cheddar-inspirierter K├Ąse, der mich schwer daran erinnert.
Bisher haben mir vegane Cheddar zwar oft geschmeckt, waren im Geschmack aber nie stark genug und in der Konsistenz zu Packungs-K├Ąsescheiben-├Ąhnlich. Echter Cheddar ist eher br├╝chig, einerseits hart, andererseits zerdr├╝ckbar. Nat├╝rlich ist mein K├Ąse auch nicht 100% wie das Original, aber er kommt so nah ran, dass ich den echten Chaddar jetzt auch von meiner ‘Vermisse ich in vegan’-Liste streichen kann.

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