Posts Tagged ‘Brotbelag’

Curry-Gefl├╝gelsalat – nat├╝rlich vegan

Curry-Gefl├╝gelsalat, nat├╝rlich von mir veganisiert, ist ein leckerer, fruchtiger Brotsalat mit herzhafter Curry-Note.
Wenn man vegane Brotsalate kauft sind die Portionen oft sehr klein und sehr teuer, hier hat man eine gr├Â├čere Menge, die gute eine Woche im K├╝hlschrank h├Ąlt, f├╝r wenig Geld. Und er schmeckt besser und ist frischer!

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Seitan Pilz Roast mit lasierter Kruste

Mein Seitan Pilz Roast l├Ąsst sich wunderbar d├╝nn schneiden und auf Brot essen oder in dickeren Scheiben als vegane Bratst├╝cke zubereiten.
Mit seiner kross gebratenen Lasur und durch die integrierten Champignons und Shitake-Pilz ist es eine k├Âstliche Abwechselung zu anderen veganen Wurstscheiben. Und als Bratst├╝ck geben ihm die Pilze das gewisse Etwas.

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Eiersalat, selbstgemacht und vegan

Veganer Eiersalat! Schnell und ganz einfach zubereitet.
Mein Freund war sehr froh als ich dieses Rezept erfand, da er fr├╝her gerne Eiersalat a├č und meint, dieser schmecke sehr eiig und wie der ‘Echte’.
Ich mag ‘Eier’ erst, seit dem sie nicht mehr aus dem Huhn oder anderen Tieren schl├╝pfen, sondern aus Pflanzen anger├╝hrt werden. Seit dem liebe ich allerdings Ei-Geschmack und dieser Salat schmeckt mir ausgezeichnet.
Der Seidentofu enth├Ąlt viele Proteine, was besonders f├╝r Sportler*innen oder Menschen die Muskelaufbau betreiben interessant ist. Dadurch steht er einem nicht-veganem Eiersalat in nichts nach.

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Walnuss-Paprika-Paste, ein gesunder Brotaufstrich

Mal wieder etwas aus der Kategorie “Auf’s Brot”. Braucht Ihr auch ab und zu mal Abwechselung zu den gekauften Produkten, die Euch schmecken? Ich schon! Geld spart es auch und leckerer, frischer und ges├╝nder ist es sowieso. Meine Walnuss-Paprika-paste ist sehr schnell und einfach in unter 5 Minuten zubereitet. Und sie ist sehr gesund, durch die eiwei├čhaltigen Waln├╝sse und die frische Paprika enth├Ąlt viel Vitamin C. Knoblauch und Oliven├Âl runden das Ganze geschmacklich ab.

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Nordseesalat, ein veganer Vischsalat f├╝r’s Brot

Hmmm! Nordseesalat! Lecker, fruchtig, fischig, gut!
Es gibt in Reformh├Ąusern einen veganen Nordseesalat in Gl├Ąsern zu kaufen, allerdings fanden wir diesen Salat so lecker, dass die 3ÔéČ, die er kostet, schnell verschlungen waren.
Daher habe ich mir dieses Rezept f├╝r meine WG, Freund*innen und mich ausgedacht. Ein veganer Vischsalat mit Seitan, roter Beete, sauren Gurken, Apfel, Zwiebel, Mayo und lecker gew├╝rzt!

Kleiner Buchtipp, passend zum Essen und bestenfalls in Wasssern├Ąhe: Jean Genet.

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