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Bratapfel-K├Ąsekuchen – einfach, vegan, lecker

F├╝r meinen k├Âstlichen, s├╝├č-sauren, samtigen Bratapfel-K├Ąsekuchen verwende ich sehr kleine, selbstgepfl├╝ckte ├äpfel. Dadurch wird der Kuchen nicht zu m├Ąchtig und alte, kleine Apfelsorten sind viel aromatischer und vitaminreicher, als die gro├čen, hochgez├╝chteten Sorten aus dem Supermarkt.
Zur Zeit sind ├╝berall die ├äpfel reif, am Wochenende habe ich ungef├Ąhr 8 Kilo einer kleinen, s├Ąuerlichen Sorte gepfl├╝ckt.
Acht St├╝ck davon sind jetzt in diesem leckeren Kuchen gelandet. Die ├äpfel sind mit Rum-Rosinen und Marzipan gef├╝llt, liegen auf einem lockeren, s├╝├čen M├╝rbeteig und werden in einer veganen K├Ąsef├╝llung weich gebacken.

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