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B┼ôuf Stroganoff – vegan

Heute gibt es B┼ôuf Stroganoff (russisch đ▒đÁĐäĐüĐéĐÇđżđ│đ░đŻđżđ▓), manchmal auch Filetspitzen Stroganow genannt, dabei handelt es sich um ein typisches Gericht der russischen K├╝che. Bei uns kann man es sehr gut saisonal im Winter essen oder wenn man kein Gem├╝se im Haus hat. Es ist ein typisches Ragout, das mit Champignons und sauren Gurken zubereitet wird. Das klingt erst seltsam, ist aber sehr schmackhaft. Die So├če ist, dazu passend, auch leicht s├Ąuerlich und wird mit etwas Dijon-Senf abgerundet.
Nat├╝rlich habe ich dieses Rezept veganisiert, denn von Natur aus ist es alles andere als das. Es schmeckt wie das Original, daher kannst Du diese leckere Speise jetzt problemlos tierleidfrei genie├čen.

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