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Zitronen-Baiser-Kuchen

Fulminant schlemmen geht super mit meinem Zitronen-Baiser-Kuchen! Ein klassischer American Pie, von mir veganisiert, mit saftiger Zitronencremef├╝llung und weicher Baiser-Haube.
Ich backe den Kuchen mit Aquafaba, dem Wasser aus Kichererbsendosen, statt Eiklar. Es ist genauso aufschlagbar und geschmacksneutral, g├╝nstig und vegan.
Und ein paar leckere Kichererbsen f├╝r Hummus oder veganen Thunfischsalat bleiben auch noch ├╝brig.

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