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Eingelegte Kapern aus Bärlauchknospen

B√§rlauchkapern – eingelegte Kapern aus B√§rlauchknospen, eine s√§uerliche Sensation im Mund! Aus frisch gepfl√ľckten B√§rlauchknospen ganz einfach selbstgemacht. Eine wunderbare Erg√§nzung auf der Antipasti-Platte, zu veganem H√ľhnerfrikasse, auf knusprig getoastetem Brot, in veganem Quark oder f√ľr die, die es gerne sauer m√∂gen, auch pur zum Snacken.
Aus dem Supermarkt kennen wir nur die eingelegten Bl√ľtenknospen des Echten Kapernstrauchs aus dem Mittelmeerraum. Aber auch mit einheimischen Knospen kann man Kapern ganz leicht selbst einlegen. Ich finde den B√§rlauch mit seiner leicht scharf-w√ľrzigen Note daf√ľr am besten geeignet.

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