Jackfruit ist eine asiatische Frucht, es gibt sie in Dosen in Asiamärkten oder im Internet zu kaufen. Aber auch in detuschen Super- und Biomärkten trifft man sie immer häufiger an.
Wichtig beim Kauf ist es auf ‘Young Jackfruit in brine’, also unreife Jackfruit in Salzlake zu achten. Also nicht die süßen, reifen kaufen.

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