BBQ Deluxe – wie Nicht-Veganer neidisch werden!


Mit diesem veganen BBQ Deluxe esst Ihr an einem Grillabend garantiert am Besten oder k├Ânnt gleich die tollste Grillparty schmei├čen!

Und ├╝ber die Menschen, welche die ├╝blichen, ausgeleierten Veganer*innen-Witze machen, die besonderes beim Grillen immer wieder zu h├Âren sind, k├Ânnt Ihr dann nur schmunzeln.

BBQ Deluxe f├╝r 6-10 Personen, je nachdem wie lang der Abend wird und welche Mengen Du vorbereitest:

GrillVleisch:
10-20 vegane Bratw├╝rstchen (ich empfehle die von Wheaty oder Alnatura)
4-8 Virginia-Steaks
4-8 GrillVleisch
12 Grillspie├če
4-8 Schnitzel
4-8 Tandoori Seitan Spie├če

Burger:
4 Hamburger
4 Portobello-Burger

Grillgem├╝se:
10 Maiskolben
12 gef├╝llte Champignons in Alufolie
10 Kartoffeln in Alufolie
10 Gemista, gef├╝llte Paprika und Tomaten (im Ofen 30 Minuten vorbacken, dann einzeln in Alufolie wickeln und auf dem Grill weiter braten)

So├čen:
BBQ-Sauce
Ketchup
Mayonnaise
Aioli
Remoulade
Tzaziki
Senf
B├Ąrlauchbutter (der B├Ąrlauch kann auch durch andere Kr├Ąuter oder Knoblauch ersetzt werden)

Beilagen:
Fladenbrot
Baguette
schw├Ąbischer Kartoffelsalat
mediterraner Kartoffelsalat
Ranch-Nudelsalat
CousCous Salat
Panzanella
Eingelegte Auberginen

Nicht vergessen:
Getr├Ąnke
Grill
gen├╝gend Kohlen
Grillanz├╝nder

Zubereitung:
Alle Zutaten, bis auf die Kartoffeln, auf dem Grill zubereiten. Vorsicht, dass der Rost nicht zu weit unten liegt und alles zu schnell schwarz wird.
Die Schnitzel und die Tandoori Seitan Spie├če am besten in einer Grill-Alupfanne grillen oder den Rost h├Âher stellen, sonst verbrennt die Panade, bzw. Marinade schnell.
Die Kartoffeln am Rand des Grills f├╝r ca 20-30 Minuten in die hei├čen Kohlen legen, nach 10 Minuten wenden. Nach 20 Minuten mit einer Gabel oder einem Holzspie├č einstechen, sollte die Kartoffel noch nicht weich sein entsprechend l├Ąnger grillen.

Tipps:
– Das GrillVleisch, Virginia Steaks, Schnitzel und der Seitan f├╝r die Grillspie├če kann auch eingefroren werden und somit auf Vorrat angelegt werden.
– Die Grillkohle sollte ├╝berall von einer wei├čen Ascheschicht ├╝berzogen sein, und keine Flammen mehr haben, dann ist der beste Zeitpunkt um anzufangen das Rost mit dem Grillgut zu belegen.
– Das lauteste Alpham├Ąnnchen ist meistens nicht der beste Grillanz├╝nder und oft auch ungeeignet als Chef am Grill.

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Rezept:
BBQ Deluxe - wie Nicht-Veganer neidisch werden!
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