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Bruschetta – italienische Antipasti

Bruschetta ist eine leckere, italienische Antipasti (Vorspeise). Es stammt aus Mittel- und Süditalien.
Eigentlich bedeutete Bruschetta nur das warme Brot mit Olivenöl zu beträufeln und mit einer Knoblauchzehe einzureiben. Je nach Region und Geschmack werden aber noch weitere Zutaten dazu gegeben. Hier ein Rezept mit Tomaten, Zwiebeln und Basilikum.

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