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Brennessel-K├Ąse – vegan und selbstgemacht

Jetzt in der Kräutersaison kann man viele frische Kräuter pflücken und ernten. Für diesen Brennessel-Käse habe ich vor 2 Wochen junge Brennesseln geerntet, getrocknet und klein gerieben. Jetzt kommen die Stückchen in diesen leckeren, veganen Schnittkäse.
Brennessel-Käse schmeckt lecker auf Brot, man kann ihn aber auch reiben und er schmilzt beim Überbacken.

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