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Schnitzel Cordon Bleu, gebackene K├╝rbisspalten und Rotkohl

Heute gibt es herzhaft-deftige Schnitzel Cordon Bleu mit gebackenen Kürbisspalten und Rotkohl.
Cordon Bleu ist ein mit Käse und Schinken gefülltes, paniertes Schnitzel, natürlich habe ich es in diesem Rezept veganisiert.
Dazu gibt es, passend zur Saison, schmackhaft marinierte Kürbisspalten und klassisch zubereiteten Apfel-Rotkohl.
Hmmmmmm! Welch wunderbares Herbstessen!

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