Daddy’s Grünkohl mit Bratkartoffeln

Winterzeit – Grünkohlzeit, denn er wird erst nach dem ersten Frost geerntet. In manchen Gegenden wird er auch brauner Kohl, Krauskohl oder friesische Palme genannt.
Wir machen heute das klassische, norddeutsche Grünkohl-Rezept mit ‚Kassler‘ und Würstchen in dem typisch herzhaft-gewürztem Kohl, alles selbstverständlich von mir veganisiert.
Als Beilage machen wir natürlich knusprige Bratkartoffeln mit Zwiebeln.

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Nordseesalat, ein veganer Vischsalat für’s Brot

Es gibt in Reformhäusern einen veganen Nordseesalat in Gläsern zu kaufen, allerdings fanden wir diesen Salat so lecker, dass die 3€, die er kostet, schnell verschlungen sind.
Daher habe ich mir dieses Rezept für meine WG, Freund*innen und mich ausgedacht. Ein vganer Vischsalat mit Seitan, roter Beete, sauren Gurken, Apfel, Zwiebel, Mayo und lecker gewürzt!

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Chicken Curry Masala, indische Gemüsepfanne, vegan

Die Vielfältigkeit der indischen Küche spiegelt nicht nur die enorme Größe des Landes, sondern auch dessen Religions- und Kulturgeschichte wider. Besonders bekannt und beliebt sind die verschiedenen Masalas, Gewürzmischungen, die zur Zubereitung von Currys verwendet werden.

Hier ist ein Rezept für ein leckeres Chicken Curry Masala, eigentlich eine Hühnchen-Gemüse-Pfanne, mit einer besonderen Gewürz-Mischung. Das Chicken habe ich natürlich mit Seitan veganisiert.

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