Piyaz – t├╝rkischer wei├če-Bohnen-Salat

Piyaz ist ein türkischer Salat aus weißen Bohnen. Er schmeckt sehr gut als Beilage oder auch als Snack zwischendurch.

Zutaten für 6-8 Portionen:

1 gr. oder 2 kl. Dose/n weiße Bohnen
3 rote Zwiebeln, in Streifen
1 Bund Petersilie, gehackt
1 Zitrone, der Saft
4 EL Brantweinessig
6 EL Olivenöl
1 EL Tahini
1 Prise Zucker
1/2 TL Salz
1/4 TL Paprikapulver, edelsüß

Zubereitung:

Den Zitronensaft mit dem Tahini, Essig, Olivenöl, Zucker, Salz und Paprikapulver verrühren. Anschließend mit den anderen Zutaten vermengen und den Piyaz vor dem servieren 15 Minuten ziehen lassen.

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Rezept:
Piyaz - türkischer weiße-Bohnen-Salat
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